フランセーズ
人気のコース・フランセーズ。
フランス産の食材や繊細なオードブル等シェフの技術が随所に込められたコースです。

カスピ海産キャビアとカリフラワーのムース　野菜のテリーヌパルマ産生ハムを添えて フランス産鴨フォワグラのポワレと　モリーユ茸のスープカプチーノ仕立て オマール海老のリソレと　発芽玄米のピラフサフラン風味ラタトュイユ添え グレープフルーツのグラニテ 特選和牛フィレ肉のポワレソース・ペリグー　ポテトのミルクレープとフランス産キノコのソテー添え マンゴーのスープ仕立て キルシュ風味のバヴァロワと パイナップルのシャーベット白玉と ココナッツのガレット添え パンとバター コーヒー