Blanc-manger de carottes avec crabes et courgette
ニンジンのブランマンジェ タラバ蟹とズッキーニを添えて ◆
Tartare de queue de homard , ormeau et taboulé de légumes du jardin
オマール海老と鮑のタルタルと野菜のタブレ 菜園風 ◆
Conssomé
radis du japon et dindonneau farci
コンソメ
大根の七面鳥胸肉のファルス詰めと舞茸を添えて ◆
Noix de st-jacques d’Hokkaido , poisson d’arrivage et gambas sauce à la crème parfumée de curry
北海道産活け帆立貝、
本日築地市場から入荷の鮮魚とガンバスの盛り合わせ
カレー風味のクリームソース ◆
Filet de bœuf et foie gras de canard de France sauté , sauce périgueux
Poitrine de bœuf mijotée au vin rouge en cocotte luttée
特選牛フィレ肉とフランス産鴨フォワグラのソテー ソース・ペリグー
牛バラ肉の赤ワインシチュー パイ包み ◆
Soupe de fraise et sa mousse
avec agar-agar à la menthe
フレッシュ苺のスープ仕立てとムース
ミント風味の寒天を添えて ◆
Gâteau et mousse onctueuse de chocolat
glace au caramel
avec fruit frais divers
なめらかなチョコレートのムースとココアのガトー仕立て
キャラメルのアイスクリーム
色々なフレッシュフルーツを添えて ◆
Café
コーヒー
