レストラン
熱燗が恋しい時期です。。。
2010年2月10日
今年も早いもので、もう2月です。
先日は関東地方にも積雪があり、まだまだ寒い日が続きますが、
寒い時にはやっぱり熱燗が恋しくなります。
窓の外の雪景色を眺め、コタツに入って鍋を囲みながら熱燗をクイッと一杯・・・
日本人に生まれて良かったっと実感できる瞬間です。
最近は焼酎やワインに押され、段々と日本酒を飲む方も少なくなってきたように思いますが
日本酒ってすごく美容と健康にいいって知ってました？
その事については今度お話しますが、皆さんは日本酒を購入する際はどれくらいの量の物を購入しますか？
これは以前、とある酒屋さんに教えてもらったのですが、
お勧めは4合瓶です。
もちろん一升瓶でもいいのですが、一升瓶だといいお酒は結構な値段になりますし
段々と飲み飽きてきたりもします。
それに比べ、4合瓶は値段も手ごろで手が届く範囲に美味しいお酒がいっぱいありますし
量も丁度いいので色々なお酒を楽しむことが出来ます。
そして飲み方ですが、懐に余裕がある方は4合瓶を2本買って下さい。
1本は普通に冷蔵庫にしまっておきます。もう1本は栓を開けて2～3日常温で放置して下さい。
すると空気に触れていっきに熟成が進み、しばらくすると丁度いい熟成具合になります。
ワインでも空気に触れて開かせたりしますが、日本酒も同じで香が開いたりします。
そして2本を飲み比べてみてください、味と香りの違いが歴然です。
放置する時間はお酒の種類やその人の好みによっても違うので、自分に合った味わいを是非探してみてください。
そして、たまには「かっぽう好日」にて滝を眺めながら優雅なひと時を過ごしてみてはいかがですか。
美味しい料理と旨い日本酒をご用意してみなさまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。
レストラン担当 植野 弘通
先日は関東地方にも積雪があり、まだまだ寒い日が続きますが、
寒い時にはやっぱり熱燗が恋しくなります。
窓の外の雪景色を眺め、コタツに入って鍋を囲みながら熱燗をクイッと一杯・・・
日本人に生まれて良かったっと実感できる瞬間です。
最近は焼酎やワインに押され、段々と日本酒を飲む方も少なくなってきたように思いますが
日本酒ってすごく美容と健康にいいって知ってました？
その事については今度お話しますが、皆さんは日本酒を購入する際はどれくらいの量の物を購入しますか？
これは以前、とある酒屋さんに教えてもらったのですが、
お勧めは4合瓶です。
もちろん一升瓶でもいいのですが、一升瓶だといいお酒は結構な値段になりますし
段々と飲み飽きてきたりもします。
それに比べ、4合瓶は値段も手ごろで手が届く範囲に美味しいお酒がいっぱいありますし
量も丁度いいので色々なお酒を楽しむことが出来ます。
そして飲み方ですが、懐に余裕がある方は4合瓶を2本買って下さい。
1本は普通に冷蔵庫にしまっておきます。もう1本は栓を開けて2～3日常温で放置して下さい。
すると空気に触れていっきに熟成が進み、しばらくすると丁度いい熟成具合になります。
ワインでも空気に触れて開かせたりしますが、日本酒も同じで香が開いたりします。
そして2本を飲み比べてみてください、味と香りの違いが歴然です。
放置する時間はお酒の種類やその人の好みによっても違うので、自分に合った味わいを是非探してみてください。
そして、たまには「かっぽう好日」にて滝を眺めながら優雅なひと時を過ごしてみてはいかがですか。
美味しい料理と旨い日本酒をご用意してみなさまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。
レストラン担当 植野 弘通
