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秋の味覚をオードヴルからデザートまでスタイリッシュに盛り付けたオリジナルブッフェ。
楽しさいっぱいの料理とサービスがお待ちしております。

洋食料理
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- 冷製料理
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- 和牛モモ肉のタタキ 大葉と三つ葉を添えて
- 真鯛の洋風タタキ 栗とクレソンのサラダ
- 若鶏胸肉の薄切り 中華風
- 生ハムとパストラミの盛り合わせ
- フランス産オリーブとセミドライトマトのケーク・サレ
- スモークサーモンとキノコのマリネ
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- 温製料理
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- 若鶏モモ肉の赤ワイン煮込み 三種のニョッキ添え
- サーモンのグリル キノコのトマトソース
- ローストポークと彩の国野菜
- 目鯛と小海老のチリソース 中華風
- 秋茄子とミックスビーンズのクリームパスタ
- 彩の国黒豚のカレーと彩のかがやき米
- 飲茶3種類
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- その他
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- ミックスサンドウィッチ
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
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- デザート
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- サツマイモのモンブラン
- カボチャのムース
- 栗のロールケーキ
- ポイセンベリーのゼリー
和食料理
- 季節の茶碗蒸し
- 鮪つみれ鋳込み大根の風呂吹き仕立て
- 五目稲荷の散らし寿司
- 狭山茶で作った茶蕎麦
オプションメニュー
- ※その他 天麩羅、串揚げなど屋台料理もご用意しております。
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秋の香りをたっぷりと含んだ味覚が海から山から届きます。
日本料理とフランス料理のコラボレーションが秋の宵を演出します。

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- 先付
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- 南瓜湯葉豆腐 花麩 とびっ子 三つ葉
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- 前菜
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- 烏賊真丈菊花蒸し 秋刀魚照り煮 銀杏オランダ煮
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- 温物
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- 秋鮭吹き寄せ流し 南瓜 里芋 隠元
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- 魚料理
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- 目鯛のポワレと栗の入った彩のかがやき米の焼きリゾット 秋茄子のピューレを添えて
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- 肉料理
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- 特選牛フィレ肉のソテー 秩父源作赤ワインソース 彩の国里芋のチーズ焼きとブロッコリー添え
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- 食事
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- 湯葉麺 葱 山葵 海苔
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- デザート
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- 青リンゴのパルフェグラス
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- パンとバター
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- コーヒー
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西洋の食文化と伝統の日本料理に、深まり行く季節の風情を添え今宵は秋の味覚に酔い知れましょう。


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- 先付
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- 秋の吹き寄せ和え 焼き鱚 焼き茸 人参 竹の子 銀杏 隠元
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- 前菜
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- 蟹蓮根柚香和え いくら 秋茄子田楽 南瓜オレンジ煮
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- 蒸し鉢
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- 松茸茶碗蒸し 海老 小松菜 花麩
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- 温物
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- 甘鯛菊花蒸し えりんぎ茸 花人参
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- 魚料理
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- 料理長厳選の鮮魚料理
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- 肉料理
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- 特選和牛フィレ肉のポワレ マデラソース 彩の国キノコのソテー
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- 食事
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- 稲庭うどん 葱 生姜 海苔
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- デザート
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- 洋梨のコンポート 赤ワイン風味 キャラメルのアイスクリーム
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- パンとバター
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- コーヒー
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秋の訪れをそっと告げる、北から南からの旬の便り。
空気のすんだ夕べ、親しい人との語らいととりどりの味をこころゆくまでお楽しみください。

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- 先付
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- 鯵酢〆と焼き茸菊花和え とびっ子
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- 前菜
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- 床節の雲丹和え
- 椎茸と鶏真丈二身蒸し
- 秋茄子胡桃味噌田楽
- 牛蒡の南部漬け
- 蓮根蟹鋳込み
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- お椀物
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- 炙り蛤の蕪のすり流し 三つ葉
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- お造り
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- 鮪刺し、平政 妻一式
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- 焼き物
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- 秋鰆の蓑焼き 焼き栗八方煮、菊蕪
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- 温物
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- 彩の国黒豚の角煮 里芋、舞茸、隠元、花麩
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- 揚げ物
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- 秋の吹き寄せ豊年包み揚げ 稲穂、紅葉、公孫樹丸十、青唐、紅葉おろし、煎り出し
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- 食事
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- 釜上げうどん 葱、七味
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- 菓子物
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- 洋梨のパイ包み焼きとバニラ風味のクリームヨーグルト カシスのソース添え
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吹き寄せ、土瓶蒸し、炊き合わせ・・・
実りの秋のニュースが流れ、去り行く夏を懐かしみ目でも楽しめる料理をご満喫ください。

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- 先付
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- 季節の和え物
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- 前菜
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- 季節の前菜物を白木の箱の器に盛り合わせに致します。
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- お椀物
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- 甘鯛と松茸の土瓶蒸し 酢橘 炙り甘鯛、松茸、銀杏、紅葉人参、三つ葉、松葉柚子
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- お造り
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- 鮪刺し、平目、牡丹海老 妻一式
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- 焼き物
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- 天然鯛の吹き寄せ焼き あしらい彩々
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- 合肴
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- 鱶鰭と蟹の南禅寺蒸し 青菜
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- お進め物
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- 国産牛ロース肉のスキ煮仕立て ペコロス、南瓜、焼き葱、牛蒡、えりんぎ茸、椎茸、春菊、花麩
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- お食事
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- 握り寿司 鮪、他二種 がり 止椀
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- 菓子物
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- 季節のデザート盛り合わせ
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楽しいひとときを安心してお楽しみいただける、フリードリンクは、いかがでしょうか。
ワインは、リストをご用意しております。(¥3,234~¥5,775)
プレミアム物やグランヴァンは、事前にご相談下さい。

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- ¥ 1,800
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- ビール
- ソフトドリンク
- ウーロン茶
- コーラ
- ジンジャーエール
- オレンジジュース
- ハイボール
- 焼酎(麦・芋焼酎)
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- ¥ 2,000
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- ビール
- ソフトドリンク
- ウーロン茶
- コーラ
- ジンジャーエール
- オレンジジュース
- ハイボール
- 季節のカクテル
- 焼酎(麦・芋焼酎)
- 日本酒(燗)
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- ¥ 2,500
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- ビール
- ソフトドリンク
- ウーロン茶
- コーラ
- ジンジャーエール
- オレンジジュース
- ハイボール
- 季節のカクテル
- 焼酎(麦・芋焼酎)
- 日本酒(燗)
- 冷酒
- 白・赤ワイン
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- ※上記はすべて税・サービス料込の価格です
特典のご案内


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登録用空メール
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